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统一“退出”方便面市场?其野心何止一碗“面”

发表时间:2018-03-06 18:00作者:庞倩影 
3月5日,食品行业领军企业统一在上海开了新闻发布会,推出新概念“生活面”。什么是“生活面”?或许还得从方便面这几年的变化说起。统一食品事业本部相关负责人介绍,受外卖和消费升级,整个方便面行业受到了一些冲击,销售下滑。世界方便面协会统计数据显示,2013年,中国方便面年销量为462.2亿包,相当于平均每人消费34包,全国平均每秒钟打开1465包。然而,3年后情况就发生了变化。2016年,全国方便面销量下滑至380亿包,连续3年呈现衰退趋势。统一方便面2017年微幅下跌,在消费升级趋势下,单靠市面上现有的“方便面”品牌,显然难以满足消费者新的需求,市场迫切需要一股新的推力让行业实现突破,找到新的增长极。于是,统一企业提出了“生活面”的新名,希望以此实现从“方便面”到“生活面”的华丽转身。该负责人介绍,统一“生活面”概念的发布,就是为了让每一碗面都更有生活。方便面与生活面,两者根本的差别在产品品质和质感的差异。从“汤、料、味、面”上看,生活面的标准都要高出许多。如汤,不能是水和调料的简单组合,而是精心熬煮的原汤精华。据介绍,“生活面”虽然不是某一个具体的新产品,但统一已经推出不少更生活化的新品,比如,2017年上市的冷鲜面品牌“Q小鲜”、2018年1月上市的小火锅品牌“煮时光”就是代表。其他品牌或者口味都在筹备中,不久将会面世。除此之外,据悉,统一企业正在积极筹备生活食品工厂,产品的方向朝着科技、生活、面三者的融合发展(文/庞倩影)
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